郷土料理　　　　　　

冷や汁

郷土料理、家庭料理であるため関西のお好み焼き同様、各家庭にそれぞれの味があります。

基本的には焼いた鯵ををほぐし、炒ったゴマと麦味噌を混ぜ、すり鉢に伸ばします。直火で軽く焦げ目をつけます。

冷やした出汁と手でほぐした豆腐、輪切りのきゅうり、千切りの大葉、みょうがなどを混ぜれば完成です。

温かいご飯にかけて食べると非常に美味しいです。

宮崎は養鶏が昔から盛んで、それを美味しく料理するために備長炭でじっくり焼きます。

この遠赤外線効果が鶏の旨味を最大限に引き出してくれます。

きゅうりや柚子胡椒と一緒に食べると、さらに美味しさが引き立ちます。

神話街道の起点となっている天岩戸神社をはじめ、国指定重要無形民俗文化財になった夜神楽など、神話・伝説の街です。上写真のような絶景も散策コースとして有名です。

宮崎の海の代表といえばここ青島。神話の海幸彦・山幸彦ゆかりの場所である。周りは鬼の洗濯岩に囲まれ、島にはまだ解明されていないトロピカルな木が生えています。毎年、青島神社で巨人軍が優勝祈願で参拝することでも有名です。

気候の良さからプロ野球やＪリーグのキャンプ地としても有名です。

読売ジャイアンツ（宮崎県総合運動公園）

ソフトバンクホークス（生目の杜運動公園）

広島カープ（日南市天福球場）

西武ライオンズ（南郷町中央公園）

・アビスパ福岡　　　・横浜Ｆ・マリノス

・東京ヴェルディ　　・鹿島アントラーズ

・徳島ヴォルテス　・大分トリニータ

・川崎フロンターレ　　・ベガルタ仙台

・サンフレッチェ広島　・セレッソ大阪