日別アーカイブ: 2013年7月22日

宮崎の郷土料理・観光名所

郷土料理      

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冷や汁

郷土料理、家庭料理であるため関西のお好み焼き同様、各家庭にそれぞれの味があります。

基本的には焼いた鯵ををほぐし、炒ったゴマと麦味噌を混ぜ、すり鉢に伸ばします。直火で軽く焦げ目をつけます。

冷やした出汁と手でほぐした豆腐、輪切りのきゅうり、千切りの大葉、みょうがなどを混ぜれば完成です。

温かいご飯にかけて食べると非常に美味しいです。

 

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鶏炭火焼

宮崎は養鶏が昔から盛んで、それを美味しく料理するために備長炭でじっくり焼きます。

この遠赤外線効果が鶏の旨味を最大限に引き出してくれます。

きゅうりや柚子胡椒と一緒に食べると、さらに美味しさが引き立ちます。

 

観光名所        

高千穂峡

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神話街道の起点となっている天岩戸神社をはじめ、国指定重要無形民俗文化財になった夜神楽など、神話・伝説の街です。上写真のような絶景も散策コースとして有名です。

 

青島

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宮崎の海の代表といえばここ青島。神話の海幸彦・山幸彦ゆかりの場所である。周りは鬼の洗濯岩に囲まれ、島にはまだ解明されていないトロピカルな木が生えています。毎年、青島神社で巨人軍が優勝祈願で参拝することでも有名です。

 

 スポーツキャンプ

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気候の良さからプロ野球やJリーグのキャンプ地としても有名です。

プロ野球

読売ジャイアンツ(宮崎県総合運動公園)

ソフトバンクホークス(生目の杜運動公園)

広島カープ(日南市天福球場)

西武ライオンズ(南郷町中央公園)

Jリーグ

・アビスパ福岡   ・横浜F・マリノス

・東京ヴェルディ  ・鹿島アントラーズ

・徳島ヴォルテス  ・大分トリニータ

・川崎フロンターレ  ・ベガルタ仙台

・サンフレッチェ広島 ・セレッソ大阪