農業
農林水産省(作付統計)ほか
野崎漬物の「たくあん」は宮崎の豊富な質の高いだいこんに支えられています。野崎漬物の契約農家との丁寧な栽培方法はコチラをご覧ください。
宮崎の風土は様々な野菜を栽培するのに非常に適しています。また、ビニール栽培も盛んであり、ピーマンの促成栽培などについては小学生の社会の教科書では定番となっています。
近年ではお茶も大手メーカーが宮崎から仕入れをしていたりと、その品質が見直されています。
統計情報にはまだ出ておりませんが、完熟マンゴー、パパイヤ、といった南国果物が宮崎の新たな特産物となり非常に人気が高くなっています。
家畜
東国原前知事で有名になった鶏です。
関連会社の一ッ葉フーズでは、宮崎伝統の味を国産鶏と備長炭を使用し丁寧に作った『鶏炭火焼』を全国に販売しております。
ハマユウポーク、黒豚など複数のブランド豚が、全国的にも有名で人気です。
宮崎県内で生産飼育された黒毛和牛の中でも、日本食肉格付協会が定める定める肉質等級4級以上(5等級が最高ランク)の物のみ『宮崎牛』と名乗ることができます。
それほど厳しい基準を設けているため、全国に誇れるブランドになっています。
漁業
海ではマグロ・カツオといった魚が沢山獲れます。
これらを宮崎では『春のさかな』として全国にPRしています。
ちりめん(シラス)は、その品質の高さが評価され、関西の市場では宮崎産のみでセリが行われるほどです。
特に宮崎市近海では『青島どれ』というブランドで出荷しており、有名高級ホテルで使用されているほど評価されています。