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冷や汁 郷土料理、家庭料理であるため関西のお好み焼き同様、各家庭にそれぞれの味があります。
基本的には焼いた鯵をほぐし、炒ったごまと麦味噌を混ぜすり鉢に伸ばします。直火で軽く焦げ目を付けます。
冷やした出汁と手でほぐした豆腐、輪切りのきゅうり、千切りのシソ、ミョウガなどを混ぜれば完成です。
温かいご飯にかけて食べると非常に美味しいです。
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鶏炭火焼 宮崎は養鶏が昔から盛んで、それを美味しく料理するために備長炭でじっくり焼きます。
この遠赤外線効果が鶏の旨みを最大限に引き出してくれます。きゅうりや柚子ゴショウと一緒に食べることと
更に美味しさが引き立ちます。
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高千穂峡
神話街道の起点となっている天岩戸神社をはじめ、国指定重要無形民俗文化財になった夜神楽など、
神話・伝説の街です。左写真のような絶景も散策コースとして有名です。 |
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青島
宮崎の海の代表といえばここ青島。神話の海幸彦・山幸彦ゆかりの場所である。周りに鬼の洗濯岩に囲まれ、
島にはまだ解明されていないトロピカルな木が生えています。毎年、巨人軍が優勝祈願で参拝することでも有名です。 |
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スポーツキャンプ
気候の良さからプロ野球やJリーグのキャンプ地としても有名です。
ジャイアンツ・・・宮崎県総合運動公園
ソフトバンクホークス・・・生目の杜運動公園
広島カープ・・・日南市天福球場
西武ライオンズ・・・南郷町中央公園
茨城ゴールデンゴールズ・・・お倉ヶ浜総合公園 |